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柳刃包丁(白鋼)【Yanagiba hocho (white steel)】

四国高知県の小さな鍛冶屋が1本1本手作りで仕上げた手作り本格鍛造仕上げの逸品。白鋼柳刃切れ味が長く続く本職用包丁です。

A small artisan blacksmith shop in Kochi Prefecture, Shikoku forges these blades by hand. This white steel yanagiba hocho has an enduring edge that can cut through anything, and is a knife for those who work in professional kitchens.
販売価格 26,500円(内税)〜53,000円(内税)

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 白鋼/White steel
360mm
330mm
300mm
270mm
240mm
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